养生是现在人们常常提到的话题,不管是衣食住行,只要和养生有关,就容易获得关注。当“养生”概念与饮料相遇,将会产生怎样的火花呢?
主打民俗与功效
据调查发现,饮料类市场一直是风起云涌,各种流行饮料交替更迭。从以前的碳酸饮料到后来的纯净水、茶饮料,再到功能饮料、乳酸菌饮料等。业内专家认为,饮料市场内部的产品老化和同质化问题相当严重,并且目前的市场状况还不算景气。今年饮料行业将处于调整期。企业如何做好调整和创新,是其过度难关的主要任务。
同时,业内人士指出,近几年里,我国的饮料市场中,主打民俗概念的传统饮料和主打功效的功能型饮料走俏,二者的销售额据估算已经突破1000亿元。
以养生为主题,花样功能类饮品走俏
个性化需求催生饮料业“差异化”发展
消费者越来越挑剔了。是的,市场的多元化和社会的快速发展背景下,消费者的需求越来越细分,他们对产品的个性化要求也很高。由于消费者的养生意识和新生代个性化消费意识,饮料市场也随之调整,“差异化”趋势越来越明显。消费者的喜好成为企业产品生死存亡的关键。
尼尔森公司的新数据显示,去年茶饮料的销售额负增长为3.6%,果汁类饮品的销售额衰退1.6%.企业如果把握不好消费者的喜好,销售额的衰退将会持续出现。
以养生为主题,花样功能类饮品走俏
饮料与健康的碰撞
在第92届糖酒会上,参展的有不少饮料类的产品,与去年相比,很多新的产品更注重养生概念,如猴菇饮料饮料养胃,梨汁饮料润喉,凉茶降火,核桃乳提神补脑,枸杞饮料护眼等等。这些新概念吸引了不少人的眼球。
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